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시푸드 에그인헬
추천판매가 23,000 ~ 28,000원
재료
- 해스민 화이트 미니바게트 ½ea
- 이태리식 토마토해물스튜 650g
- 달걀 2~3ea
- 마늘 25g
- 양파 50g
- 파프리카 40g
- 방울토마토 100g
- 올리브유 10g
- 페페론치노 홀 약간
- 후추 약간
레시피
- 흐르는 물에 해산물을 충분히 헹궈 주세요. (남아있는 모래와 불순물을 제거해 주세요)
- 마늘은 편으로 썰고 양파, 파프리카, 방울토마토를 먹기 편한 사이즈로 손질해 주세요.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파, 파프리카를 볶아주세요.
- 마늘이 갈색빛으로 바뀌면 해산물을 넣고 센불에 볶아주세요.
- 팬에 물 220ml, 소스, 방울토마토를 넣고 끓여 주세요.
- 중약불로 맞추고 팬에 달걀 2~3개를 올리고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀주세요.
- 페페론치노, 후추를 뿌려 마무리해 주세요.
Tip.
- 각종 바게트나, 식빵, 마늘빵 등을 곁들이면 좋습니다.
- 생 허브잎을 곁들이면 풍미가 좋습니다.
